Kuru Meyveli Pekmezli Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
40
malzemeler
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytin yağı)
1 çay bardağı yoğurt
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 yumurta (sarısı hamura, beyazı üzerine)
3 çorba kaşığı toz şeker
Yeterince un
İç malzeme: 2 adet elma
2-3 kuru kayısı
1/2 su bardağı sarı üzüm
2-3 tane incir
1 tatlı kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı toz şeker
Her bir kurabiye için üzerine 1 çorba kaşığı pekmez
1 su bardağı çekilmiş ceviz
yapılışı
- Yumurtanın sarısı, yoğurt, şeker ve sıvı yağı şeker eriyene kadar karıştırın, sonrasında tereyağı ve kabartma tozu ve alabildiği kadar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamur dinlenirken kuru üzümleri ılık suda biraz bekletin, diğer meyvelerle güzelce yıkayın, kayısı ve incirleri ufak ufak doğrayıp, rendelediğiniz elmalarla tavada rengi dönene kadar pişirin, şekeri de ekleyip erimesini sağlayın altını kapadıktan sonra tarcın ve cevizin yarısını ekleyin. Soğumaya bırakın.
- Hamurdan pinpon topu büyüklüğünde bezeler alarak avucunuzda açın ve ortasına elmalı harçtan koyup kapatın, yuvarlayıp kapadığınız kısmı alta gelecek şekilde önce yumurta akına sonra cevize batırıp tepsiye aralıklı olarak dizin.
- 180 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin, fırından çıkardığınızda sıcakken üzerlerine pekmezi gezdirin ve soğumasını bekleyin.
- Afiyet Olsun!
