Kurabiye Adam Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
40
malzemeler
1 adet yumurtanın sarısı
1 çay bardağı toz şeker
130 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1/2 çay bardağı pekmez
1 çorba kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı karanfil tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 – 2 damla limon suyu
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
yapılışı
- Oda sıcaklığında olan tereyağını bir kabın içine alalım. İçine toz şekeri ekleyip mikserle çırpmaya başlayalım. Tamamen homojen kıvama gelince içine pekmez ve yumurta sarısını ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Baharatlarını, karbonatı ve limon suyunu da ekleyip karıştıralım. En son unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir kıvam elde edelim.
- Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra streç filme sarıp buzdolabında 10 dk. bekletelim. Vaktiniz yoksa dinlendirmeden de çalışabilirsiniz.
- Dinlenen hamurumuzu iki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında merdane ile açalım. İstediğimiz kurabiye kalıpları ile şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim. Çok fazla aralıklı dizmenize gerek yok çünkü kurabiyelerimiz fazla kabarmıyor.
- 170 C önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerimizi pişirelim. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra hemen tepsiden almaya çalışmayalım kırılabilirler. İlk sıcaklığı çıkan kurabiyelerimiz artık servise hazır.
- Afiyet olsun!
