Kum Kurabiyesi Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
10
minutesToplam Süre
30
malzemeler
250 gram oda sıcaklığında margarin
1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)
Bulamak için: 1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
yapılışı
- Margarini ocakta eritiyoruz biraz da sararana kadar ocakta tutuyoruz, sonra soğumaya alıyoruz. Yağı dondurucuya alıyoruz donması için.
- Donan yağın içine un hariç malzemeler eklenir yoğurmaya başlanır. Un ilavesi başlar. Biraz kuru ve dağınık bir hamur elde edilir. Elde sıkılınca şekil alıyor alması lazım. (Un ölçüsünü tutturmak için ilk 4 su bardağını ekleyin sonuncuyu kıvamına bakarak ekleyin margarin yada tereyağın un tutma özelliği farklılık gösteriyor )
- Elde edilen hamur ikiye ayrılır streç ile kaplanıp rulo haline getirilir, donması için buzluğa kaldırılır. (20-30 dakika kadar)
- Üzerine bulamak için vanilin, toz şeker ve tarçın karıştırılır bir tabakta.
- Buzluktan çıkan kurabiye hamuru bir parmak kalınlığında kesilir. Hazırladığımız tarçınlı karışıma bulanır ve tepsiye dizilir.
- Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede yaklaşık 10 dakika kadar kenarları hafif kızarıncaya kadar bekletilir. Tepsiden hemen kaldırılmaz iyice soğuyunca alınır yoksa dağılır.
- Afiyet olsun!
Notlar
- İsterseniz hazırladığınız bu kurabiye hamurunu hemen pişirmeyebilirsiniz. Hamuru hazırlayıp buzluğa kaldırdığınızda istediğiniz zaman çıkartıp pişirebilirsiniz.
