Krem Şantili Meyveli Pasta Tarifi
Course: PastalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
40
minutesPişirme Süresi
35
minutesToplam Süre
75
malzemeler
Pandispanya için: 6 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı un
1/4 su bardağı nişasta
1 çimdik tuz
Muhallebisi için: 3 adet yumurta sarısı
1,5 bardak süt
12 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
Kenarlarını kaplamak için: 1 bardak süt
1 paket krem şanti
Arası ve üzeri için: Çilek, muz, şeftali, file badem
yapılışı
- Pandispanya için, yumurtaların aklarını ve sarılarını birbirinden ayırın. Yumurta sarılarını şeker ile çırpın. Yumurta aklarına tuz ekleyip kar beyazı olana kadar çırpın.
- Diğer tarafta çırpılmış yumurta sarısı ve şekerli karışıma un ve nişastayı eleyerek ekleyip iyice karıştırın.
- En son kar beyazı haline gelmiş yumurta beyazlarını da ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru karıştırın. Bu aşamada yumurtaların sönmemesine dikkat edin.
- Karışımı kalıba döküp, 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Muhallebi için; malzemeleri ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Oldukça yoğun bir krema elde edeceksiniz.
- Fırından çıkarıp soğuttuğunuz pandispanyayı büyük bir bıçakla ikiye bölün. Her iki katını da sulandırılmış çilek reçeli ile ıslatın.
- Önce alt katına muhallebi döküp, üzerine meyveleri dizin ve file bademleri serpin. Kekin ikinci katını da yerleştirip aynı işlemi uygulayın.
- Pastanın kenarlarına hazırlamış olduğunuz krem şantiyi spatula yardımı ile sürün. Daha sonra file bademleri yapıştırın. Dilerseniz en üst kata meyvelerin kurumaması için jel sürebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
