Köz Patlıcanlı Çıtır Nohut Mezesi Tarifi
Course: MezelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
6
servingsPrep time
15
minutesCooking time
25
minutesMalzemeler
3 adet büyük patlıcan
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber
Zeytinyağı
Üzerine;
Maydanoz
Yapılışı
- Patlıcanları 4’e bölelim ve iç kısımlarına baklava şeklinde çizikler atalım. İç kısımlarına zeytinyağı gezdirelim ve 200 derece fırında közleyelim.
- Patlıcanların ilk sıcağı çıktıktan sonra içlerini çıkaralım ve bıçakla kıyalım.
- Kaseye patlıcanı, zeytinyağı, tahini, süzme yoğurdu, sarımsağı ve baharatları alıp karıştıralım.
- Tavaya zeytinyağı, nohudu ve baharatları alalım. Nohutlar çıtır olana kadar pişirelim.
- Patlıcanlı mezenin üzerine nohutları dökelim. Kıydığımız maydanoz ile süsleyip servis edelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için goozdecicek Instagram kanalına teşekkür ederiz.
