Köpük Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
1
hour15
minutesToplam Süre
95
malzemeler
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı pudra şekeri
2-3 damla limon suyu
Dilediğiniz renkte gıda boyası (isteğe bağlı)
yapılışı
- Cam kaba kırdığınız yumurta beyazlarını mikserin düşük hızıyla çırpmaya başlayın.
- Beyazların üstü köpük köpük olmaya başlayınca içine şekeri ve limon suyunu ekleyin.
- Mikserin hızını yükseltip kar gibi oluncaya kadar aralıksız çırpın. Kıvamı sıkı ve parlak bir traş köpüğü kıvamında olmalı, kabınızı ters çevirdiğinizde köpük dökülmemeli.
- Sıkma torbasına aldığınız henüz beyaz olan köpüğü dilediğiniz şekil ve boyutlarda yağlı kağıt serilmiş tepsinize sıkın.
- Bu noktada dilerseniz bir kısmını ayırıp, dilediğiniz gıda boyasını katıp tekrar sıkma torbasına alabilirsiniz.
- 100 dereceli fırında yaklaşık 1-1.5 saat kontrol dahilinde pişirin. Arada tepsiden bir tane çıkartın, soğutun, çıtır çıtır bir kıvam almış ve artık dişinize yapışmıyorsa fırından alın.
- Afiyet olsun!