Köpek Kurabiyesi Tarifi

yapılışı

• Kuru malzemeleri (çavdar unu, kepekli un, yulaf kepeği, bir tutam tuz, kabartma tozu) derin bir kap içerisinde karıştırın. Yulaf kepeği bulamazsanız, mısır unu veya kepekli un belirtilen ölçüde kullanabilirsiniz.
• Üç yemek kaşığı fıstık ezmesini, yarım çay bardağı süt ile yumuşatın iyice karıştırın. Buna bir çay bardağı zeytinyağ ve bir yumurtayı ilave edip unlu malzemelerle karıştırmaya başlayın. Elinizle yoğurun, kıvamlı güzel bir hamur elde edeceksiniz.
• Eğer elinize hala yapışıyor ise 1-2 yemek kaşığı un ilavesi yapabilirsiniz. Bu hamuru rulo haline getirip, streç filme sarın ve bir iki saat buzdolabında dinlendirin.
• Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru iki parçaya ayırın. Hamuru iki parçaya ayırmanız açma işlemini kolaylaştıracaktır. Hamuru merdane yardımıyla yarım santimetre kalınlığında açın, seçtiğiniz kalıplarla kesin. Şekilli kesim için kalıplarınız yoksa çay bardağı, su bardağı veya şişe kapaklarını kullanabilirsiniz. Elinizle kemik formu verebilirsiniz.
• Kestiğiniz şekilli hamurları,yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine dizin. 180 derecede, önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika arasında pişirin. Fırın ısıları farklılıklar gösterebileceğinden bu süreler yanıltıcı da olabilir, bu nedenle kurabiyelerin üzeri hafif kızarmaya başladığında, kurabiyeleri fırından alabilirsiniz.
• Afiyetle yesinler!