Kolay Şeker Hamurlu Pasta Tarifi

yapılışı

• Cam kasede yumurta aklarını, bir tutam tuzla iyice köpürtün.
• Şekerin yarısını ekleyip yumurta akları sertleşene kadar mikserle çırpın. İyice sertleştiğinden emin olmak için kaseyi ters çevirin. Eğer dökülmüyorsa kıvamı tamamdır.
• Kalan şekerin diğer yarısıyla yumurta sarılarını 1 paket vanilyayı ekleyerek mikserle çırpın. Ilık suyu ekleyin. Mayonez kıvamına geldikten sonra margarini ekleyip mikserle çırpmaya devam edin.
• Üzerine kırmızı gıda boyasını ekleyip karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip, mikserle iyice karıştırın. Yumurta beyazını, yumurta sarılı gıda boyalı karışımın içine ilave edip yavaş yavaş spatula yardımı ile karıştırın.
• Karışımı yağlı kağıt serili kenarları yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Kekin içine batırdığınız bıçağın üzerine kek hamuru bulaşmıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
• Kekiniz iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Kalp şeklinde kestiğiniz kağıdı kekinizin üstüne koyun ve keskin bir bıçakla kırmızı kekinizi kalp şeklinde kesin, fazla kek parçalarını alın onları daha sonra cup yaparak değerlendirebilirsiniz.
• Krem şantiyi çırpın ve 10-15 dakika kadar buzdolabında bekletin.
• Kalp şeklinde kestiğiniz keki yandan 2 eşit parçaya kesin. Pastanın üst kısmını pasta sunumunu yapacağınız tabağa alın. Keki süt ile hafif ıslatın. Üzerine krem şantiyi sürün ve ikinci katını da aynı şekilde süt ile hafif ıslattıktan sonra krem şanti ile üzerini kapatın. Buzdolabına beklemeye alın.
• Diğer yandan kırmızı şeker hamurunu az nişasta yardımı ile ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde merdane yada oklava ile açın.
• Buzdolabından kalpli kırmızı keki çıkarın. Üzerini örtecek şekilde şeker hamurunu yerleştirin. Şeker hamuru dekor ütüsü ile düzleştirin. Fazlalıkları bıçak yardımı ile alın.
• Kırmızı şeker hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp kekik kenarına bitişik bir şekilde dizin. Üzerlerine pembe yenilebilir boncukları yerleştirin.
• Üç adet beyaz, üç adet Pembe ve üç adet kırmızı kalp şeklinde kestiğiniz şeker hamurlarını üzerine resimlerde gördüğünüz gibi yerleştirin yada dilediğiniz gibi de yerleştirebilirsiniz. Kalpli yenilebilir boncukları da üzerine dizdikten sonra buzdolabında 4 -5 saat dinlendirin.
• Afiyet olsun!