Kolay İzmir Köfte Tarifi
Course: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
6
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
50
minutesToplam Süre
70
malzemeler
500 gr dana kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
1,5 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
4 tane patates
3 tane biber
2 tane domates
Kızartmak için: sıvı yağ
Sosu için: 2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ veya sıvıyağ
1 çay bardağı sıcak su
yapılışı
- Kıymayı ,yumurtayı, rendelenmiş soğanı ve baharatları karıştırma kabına alıp, iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfteyi buzdolabına koyarak 1 saat dinlendirin. Dinlenen köfte harcıyla uzun oval şeklinde köfteler hazırlayın.
- Patatesleri elma dilimi gibi dilimleyin. Biberlerin içini temizleyin, ikiye kesin. Domatesleri yarım ay şeklinde dilimleyin.
- Köfteleri ve patatesleri yağda hafifçe kızartın. Sonra bir fırın kabına dizin. Aralarına domates ve biberleri yerleştirin.
- Domates sosu için, domatesleri rendeleyin. 1 yemek kaşığı yağda rendelediğiniz sarımsakları soteleyin ve içine rendelenmiş domatesleri ve salçaları ekleyin. En son baharatları ve sıcak suyu da ekleyip, bir taşım kaynatın.
- Fırın kabına dizdiğiniz köftelerin üzerine hazırladığınız sosu yayıp, üzerini alüminyum folyo ile örterek 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Afiyet olsun!
Tarif için nurlumutfakta.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
