Kolay El Açması Tepsi Böreği Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
8
porsiyonHazırlık zamanı
50
minutesPişirme Süresi
40
minutesToplam Süre
90
malzemeler
Hamur için: 1 adet yumurta
1 kahve fincanı zeytinyağı
Yarım kahve fincanı sirke
1 su bardağı su
1 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
İç harcı: 4 adet haşlanmış patates
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
50 gram kaşar peyniri rendesi
Tuz
Karabiber
Bir miktar maydanoz
1 adet yumurta akı
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
yapılışı
- Derin bir kabın içerisinde hamur malzemelerini karıştırıp orta sert bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğurun. Üzerin kapalı olarak yarım saat dinlendirin.
- İç harcı için kuru soğanları minik minik doğrayın ve sıvı yağda biraz pembeleşene kadar soteleyin.
- 4 adet ezilmiş patatesi üzerine ilave edip biraz karıştırın. Tuz, karabiber ve kaşar peyniri rendesini ilave edin. En son maydanozları ilave edip altını kapatın biraz soğutun.
- Hamuru ikiye bölün ve 30 cm’lik yuvarlak tepsi ölçüsü kadar bir parçasını açıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Ortasına patatesli iç harcı iyice döşeyin.
- İkinci hamuru’da aynı büyüklükte açıp patatesli harcın üzerine kapatın kenar kısımlarını biraz bastırın.
- Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp hamurun her tarafına sürün. 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun!
Tarif için yemekkvakti.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
