Börek Tarifleri

Kolay El Açması Patatesli Börek Tarifi

Kolay El Açması Patatesli Börek Tarifi

Recipe by citirkurabiyemCourse: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

16

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

hour 
Pişirme Süresi

15

minutes
Toplam Süre

75

malzemeler

  • 4 su bardağı un (eleyerek ve azar azar ekleyin)

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 1 adet yumurta

  • 1 çay bardağı ılık su

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1-2 damla limon suyu

  • İç harcı için: Haşlanmış patates

  • Peynir

  • Tuz

  • Karabiber

  • Baharatlar (Arzuya göre)

  • Üzeri için: Zeytinyağı

  • Çörek otu

yapılışı

  • Tüm hamur malzemelerini derin bir yoğurma kabına alıp yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru dinlenmesi için yarım saat kadar bekletin.
  • Derin bir kasede haşlanmış patatesleri ezin. Üzerine peynir, tuz, karabiber ve kullanacağınız baharatları ekleyip karıştırın.
  • Dinlenen hamuru 4 bezeye ayırın ve ilk bezeyi tezgaha koyup mümkün olduğunca ince açın.
  • Açtığınız hamura fırça ile zeytin yağı sürün. Eleğe 1 kaşık kadar un koyup yağladığınız hamura unu gezdirin ve 5-6 dakika kadar bu şekilde bekletin.
  • Hazırladığınız iç harcı yufkanın kenarına koyun ve 3-4 parmak genişliğinde rulo şeklinde sarın. Sarılan ruloyu önce ortadan ikiye sonra her yarım parçayı tekrar ikiye bölerek 8 parça elde edin.
  • Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayın ve yağlı kağıt serili ya da yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine artan yağdan sürün ve çörek otu serpin.
  • Hazırladığınız börekleri 180-190 derece fırında üstü pembeleşene dek, yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.
  • Pişen börekleri fırından çıkarınca üzerine çok az su serpiştirin ve pamuklu temiz mutfak havlusu örtün.
  • Afiyet olsun!

Tarif için citirkurabiyem.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*