Kolay Çikolata Soslu Kek Tarifi
Course: KeklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
12
porsiyonHazırlık zamanı
50
minutesPişirme Süresi
45
minutesToplam Süre
95
malzemeler
1,5 su bardağı un
1 su bardağından 1-2 parmak eksik kakao
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
2 iri veya 3 küçük yumurta
Yarım çay kaşığı vanilya özütü
1 su bardağından 1-2 parmak eksik buttermilk
1 tutam tuz
Çikolata sosu için: 1 su bardağı kıyılmış bitter çikolata
1/2 su bardağı süt kreması (120 ml)
1 çay kaşığı buğday veya mısır nişastası
yapılışı
- Fırını önceden 170 derecede ısıtın. 25 cm çapında kelepçeli bir kalıbı ya da 15 cm çapında 2 adet kelepçeli kalıbı tereyağ ile yağlayın.
- Buttermilki hazırlamak için 3/4 su bardağı sütün içine bir tatlı kaşığı elma veya üzüm sirkesi ekleyip 10-15 dakika bir kenarda bekletin.
- Un, kakao, tuz, karbonat ve kabartma tozunu bir kaba eleyin.
- Başka geniş bir kasede, yağ ve toz şekeri çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Her yumurta ekleyişinizde iyice çırpıp diğer yumurtayı öyle ekleyin. Vanilyayı da ekleyip bir süre daha düşük hızda çırpın.
- Biraz buttermilkten biraz un karışımından ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu eklemelere un karışımı ile başlayıp yine un karışımı ile bitirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Sürenin sonunda, kekin pişip pişmediğini öğrenmek için bir kürdanı keke batırın. Temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.
- Çikolatalı sos için, çikolata ve süt kremasını benmari usulü eritin. Nişastayı da ekleyip, karışım koyulaşana dek karıştırın.
- Çikolatalı sosu ocaktan alıp, oda sıcaklığında soğumuş olan kekin üzerine dökün. Dilerseniz, kekinizi rendelenmiş çikolata ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
