Kolay Açılan Çıtır Çıtır Kıymalı Börek Tarifi

Yapılışı

• Tavaya sıvı yağı ve soğanı alıp kavuralım. Kıymayı ekleyelim ve rengi değişene kadar kavuralım. Rendeleyip suyunu sıktığımız patatesleri ekleyelim ve kapağını kapatıp 2-3 dakika pişirelim. Baharatları ve tuzu ekleyip ocaktan alalım.
• Yoğurma kabına unu ve tuzu alıp karıştıralım. Kontrollü olarak suyu ilave edip yoğuralım. Hamuru 13 eşit bezeye ayırıp tepsinin içerisine alalım ve üzerlerini bez ile kapatalım.
• Bezeleri hafif unlayarak pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Derin bir tabağın içerisine bezelerin aralarını erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlayarak üst üste dizelim. Üzerini poşet ile kapatıp 30 dakika dinlendirelim.
• Tezgahı yağlayalım ve hamurları tek tek elimizle çekiştirerek açalım. Kalın olan kısımlarını keselim. Üstten hamuru biraz katlayalım ve üzerine harçtan koyalım. Karşılıklı kenarlardan da katlayalım ve rulo şekilde saralım.
• Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine artan yağdan sürelim.
• 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.