Kolay Açılan Çıtır Çıtır Çarşaf Böreği Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
15
servingsPrep time
20
minutesCooking time
45
minutesMalzemeler
Hamuru için;
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Bezeleri yağlamak için;
200 gr tereyağı (14 yemek kaşığı)
1 su bardağı sıvı yağ
İç dolgusu için;
1 kg çiğ patates
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Üzerine;
100 gr yoğurt (1 çay bardağı)
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı çörek otu
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına suyu ve tuzu ekleyip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ilave edip yoğuralım. Tezgaha alıp toparlayalım ve 8 eşit bezeye ayırıp yuvarlayalım.
- Bezeleri unlayarak pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Tabağa bezeleri dizelim. Aralarına bolca erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağı karışımı sürelim. Üzerlerini poşet ile kapatıp 30 dakika dinlendirelim.
- Rendeleyip suyunu sıktığımız patatesi, küçük doğradığımız soğanı, sıvı yağı, baharatları ve tuzu ilave edip harmanlayalım.
- Bezeleri 2’li olacak şekilde çekiştirerek açalım. Üzerine iç harçtan serpelim ve rulo şekilde saralım.
- Üzerine yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve çörek otu karışımını döküp eşit şekilde yayalım.
- Önceden ısıtılmış 185 derece fanlı alt üst ayar fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için zeynebin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
