Kolay Açılan Çıtır Çıtır Börek Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
36
servingsPrep time
25
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
5 büyük su bardağı böreklik un (Bardak ölçüsü 250 ml)
3 büyük su bardağı su (Bardak ölçüsü 250 ml)
1 silme yemek kaşığı tuz
Aralarına sürmek için;
3 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
İçine;
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Maydanoz
Üzeri için;
1 yemek kaşığı kaymağı alınmış tereyağı
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına unu ve tuzu alıp karıştıralım. Kontrollü olarak suyu ilave edip yoğuralım. Unladığımız tezgahta toparlayalım ve 12 eşit bezeye ayıralım.
- Bezeleri unlayarak pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Tabağın üzerine poşet koyalım ve 6 bezenin aralarını erittiğimiz tereyağı ile yağlayarak üst üste dizelim.
- Diğer 6 bezeyi ayrı bir tabağa dizelim ve üzerlerini de poşet ile kapatalım. Buzdolabında en az yarım saat dinlendirelim.
- 6’lı bezelerin birini unladığımız tezgaha alalım ve elimizle çekiştirerek dikdörtgen şekilde açalım. Merdane ile üzerini düzeltelim.
- Uç kısmına peynirli harçtan koyalım ve üzerine hamuru katlayıp keselim. Aynı şekilde kestiğimiz kısma da harçtan koyup hamur bitene kadar devam edelim.
- Katı yağ ile yağladığımız tepsiye rulo hamurları yuvarlak şekilde dizelim. Üzerine kalan tereyağı sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 40 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için İlknur Sağlam Youtube kanalına teşekkür ederiz.
