Kızartmadan Tencerede Kabak Yemeği Tarifi
Course: Sebze YemekleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
4
porsiyonHazırlık zamanı
10
minutesPişirme Süresi
30
minutesMalzemeler
2 orta boy kabak ( 450 gr )
1 yemek kaşığı pirinç ( 20 gr )
1 küçük kuru soğan
Bir tutam dereotu
Yarım yemek kaşığı salça ( 20 gr )
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ ( 40 ml )
3 su bardağı sıcak su ( 600 ml )
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Yeteri kadar tuz
- Üzeri için;
2-3 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
Yapılışı
- Kabakları traşlayalım ve üç-dört parçaya bölüp küp küp doğrayalım.
- Soğanı yemeklik doğrayalım ve maydanozu ince ince kıyalım.
- Tencerenin içerisine zeytinyağını alalım ve ısındıktan soğanları soğanları ilave edip yumuşayana kadar pişirelim. Ardından salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Kabakları ekleyelim ve 1-2 dakika kadar kavuralım.
- Yıkayıp süzdüğümüz pirinci, tuzu ve baharatları ilave edip karıştıralım. Daha sonra suyunu ekleyip kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kabaklar ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Piştikten sonra ince kıyılmış dereotunu ilave edip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım.
- Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için EBRULİ MUTFAĞIM11 Youtube kanalına teşekkür ederiz.
