Kızartmadan Fırında Karnıyarık Tarifi
Course: Sebze YemekleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
8
servingsPrep time
15
minutesCooking time
46
minutesMalzemeler
4 tane bostan patlıcan
200 gram kıyma
2 tane orta boy domates
1 tane büyük soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı tereyağı
2 tane küçük yeşil biber
1 tane küçük kapya biber
Yarım çay bardağı sıcak su
Maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
Sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Sıcak su
Yapılışı
- Patlıcanları alacalı olacak şekilde soyalım ve 2’ye bölelim. Patlıcanların iç kısımlarına bıçak ile çizikler atalım. Dış ve iç kısımlarını sıvı yağ ile yağlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Fırında dışları hafif kızarana kadar pişirelim.
- Tencereye kıymayı alalım ve ara sıra karıştırarak kapağı kapalı şekilde kavuralım. Yağı ilave edip eriyene kadar pişirelim. Sebzeleri ilave edip karıştıralım ve kavurmaya devam edelim.
- Salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Domatesleri, baharatları, tuzu ve sıcak suyu ilave edip karıştıralım. Kapağını kapatıp pişirelim. Ocaktan alıp kıydığımız maydanozu ilave edip karıştıralım.
- Pişen patlıcanların içlerini kaşık ile ezelim ve biraz tuz ilave edip karıştıralım. İçlerine kıymalı harçtan koyalım.
- Üzerlerine domates ve biberleri dizelim. Sosu için gerekli malzemeleri tepsiye dökelim.
- Fanlı fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için ev yemeklerim Youtube kanalına teşekkür ederiz.
