Kıymalı Meşhur Milinka Poğaçası Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
25
servingsPrep time
15
minutesCooking time
1
hour10
minutesMalzemeler
2 su bardağı süt (400 ml)
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt (130 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (130 ml)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
7,5 su bardağı un (750 ml)
İçi için;
400 gr kıyma
2 adet soğan
Tuz
Pul biber
Karabiber
Üzeri için;
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına sütü, yoğurdu, yumurtayı, kuru mayayı ve toz şekeri alıp karıştıralım. Sıvı yağı, unu ve tuzu ekleyip yoğuralım. Üzerini kapatıp 40 dakika dinlendirelim.
- İçi için kaseye kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu ve baharatları alıp yoğuralım. Üzerini kapatıp 20 dakika buzlukta dinlendirelim.
- Hamurumuzu bardak yardımı ile 25 tane bezeye bölelim. Kıyma harcımızı da 25 tane beze olacak şekilde bölelim.
- Hamurların üzerine elimizle hafif bastırarak büyütelim ve arasına kıyma harcımızı koyup kapatalım.
- Hamurlarımızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim ve üzerine hafif bastıralım. Poşet ile üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
- Üzeri için tavaya tereyağı ve sıvı yağı alıp eritelim. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Ocaktan alalım ve soğuduktan sonra yumurta sarısını ilave edip karıştıralım. Hamurlarımızın üzerine dökelim.
- 180 derece fırında 1 saat pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Peri’nin sihirli Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
