Kıymalı Enfes Samsa Böreği Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
20
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık süt (250 ml)
2 tatlı kaşığı tuz (10 gr)
Yarım küçük bardak sıvı yağ (55 g)
100 gr tereyağı
5 su bardağı buğday unu (540 gr)
İç malzemesi için;
500 gr kıyma
2 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz (5 gr)
1 tatlı kaşığı karabiber (5 gr)
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörek otu
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına ılık sütü, tuzu, sıvı yağı ve erittiğimiz tereyağı alıp karıştıralım. Unu ekleyip yoğuralım ve tezgaha alıp toparlayalım.
- Hamurumuzu 3 eşit parçaya bölelim ve yuvarlayalım. Üzerini poşetle kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
- İç harcı için kaseye kıymayı, küçük küçük doğradığımız soğanı, tuzu ve karabiberi alıp yoğuralım. Parçalar koparıp yuvarlayalım.
- Bezelerimizi un serperek oklavayla açalım. Hamuru unlayıp oklavaya saralım ve büzelim. Yırtmadan oklavadan çıkaralım. İç harcımızdan 4 tanesini aralıklarla yerleştirip kapatalım ve keselim. Uçlarına bastıralım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim. Çörekotu ile süsleyelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 35-40 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Fatma’nın Mutfağından Youtube kanalına teşekkür ederiz.
