Kıyır Kurabiye Tarifi

yapılışı

• Öncelikle tereyağını ve pudra şekerini elinizle karıştırın. Yumurtayı, kuru üzümü ekleyin.
• 2-2,5 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin, onları da ilave edip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun.
• Hamur istediğiniz kıvama gelince hamuru üç bezeye ayırın, tezgah üzerinde her yeri eşit kalınlıkta olacak şekilde rulo yapın. Elinizle üzerine hafifçe bastırıp yassılaştırın ve yarım cm kalınlığında, iki cm eninde parçalar kesin (kurabiyeler pişerken oldukça kabarıyor bu nedenle parçaları çok büyük kesmemeye özen gösterin).
• Kestiğiniz kurabiyeleri yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Tüm hamura aynı işlemleri uygulayıp, hazır olan kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirin.
• Afiyet olsun!