Kıyır Kıyır Tam Ölçülü Kalburabastı Tarifi
Course: TatlılarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
- Şerbet için;
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
- Tatlı için;
150 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu (yarım paket)
1 su bardağı ceviz
- Üzerini süslemek için;
Antep fıstığı
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti için; uygun bir tencereye şekeri, suyu ve limonu alıp karıştıralım. Ardından ocağa kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kaynatalım. Soğumaya bırakalım. (koyu kıvamlı bir şerbet olmalı)
- Yoğurma kabına katı yağı, yumurtayı, yoğurdu, irmiği, sıvı yağı, vanilyayı alalım. Karbonatı alalım ve üzerine limon sıkalım. Aktifleştirelim. Hamurumuzun içerisine alıp karıştıralım.
- Kontrollü bir şekilde unu daha sonra tuzu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayalım. Cevizleri ince ince kıyalım.
- Hazırladığımız hamurları nihalenin üzerine alıp elimizle bastırarak açalım. Ardından cevizlerden bir miktar alıp iki kenarını birleştirerek kapatalım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Pişen tatlımızın üzerine soğuk şerbeti dökelim.
- Şerbetini çektikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Elifin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
