Kıyır Kıyır Ceviz Dolgulu Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
25
servingsPrep time
30
minutesCooking time
32
minutesMalzemeler
200 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 yumurta (sarısı hamuru için beyazı dolgu için ayrılacak)
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 veya 3,5 su bardağı un
- İç dolgusu için;
4-5 yemek kaşığı dolusu kırılmış ceviz
1 yumurta beyazı
1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
- Üzeri için;
Pudra şekeri
Yapılışı
- Karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşamış bir katı yağı, yumurta sarısını, yoğurdu ve şekeri alıp karıştıralım.
- Kontrollü bir şekilde unu üzerine kabartma tozunu, şekerli vanilini ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamurumuzu 4 eşit parçaya bölüp yuvarlayalım.
- Başka bir karıştırma kabına yumurta akını alalım ve çırpalım. Üzerine kırılmış cevizi ve pudra şekeri ekleyip karıştıralım.
- Tezgaha un serpelim ve bezelerden ilkini alıp açalım. Ardından bir rulet ya da bıçak ile üçgen parçalar elde edecek şekilde kesikler atalım.
- Her bir üçgen parçanın içerisine iç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. (25-30 dakika)
- Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
