Kıvamından Asla Şaşmayan Şeftali Reçeli Tarifi

Yapılışı

• Şeftalileri yıkayıp soyalım. Ardından küp küp doğrayalım.
• Uygun bir tencereye alalım ve üzerine şeker ekleyip tencerenin kapağını kapatarak bir gece buzdolabında dinlendirelim.
• Ertesi gün suyunu salan şeftalileri kevgir ile alalım.
• Tencereyi ocağa alalım ve ara ara karıştırarak kaynatalım. Üzerinde köpük birikmemesi için tereyağı ilave edip karıştıralım. (bu aşamada eğer köpük kalırsa mutlaka alalım.)
• Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 20 dakika daha kaynatalım.
• Limon tuzu ile suyunu ilave edip karıştırdıktan sonra başta ayırdığımız şeftalileri içerisine alıp ezmeden karıştıralım.
• Yine kaynadıktan sonra orta ateşte 20 dakika daha kaynatalım.
• İstediğiniz kıvama geldikten sonra ocağın altını kapatalım ve kavanozlara dolduralım. Kapağını sıkıca kapatalım ve ters çevirip bir gece dinlendirelim.
• Serin ve kuru bir yerde muhafaza edelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.