Kırılmayan Çatlamayan Saray Sarması Tarifi
Course: TatlılarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
15
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
175 gr tereyağı (11,5 yemek kaşığı)
1 paket vanilya
Çikolata sos için;
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
80 gr sütlü çikolata
Fındık
Kremşanti için;
2 poşet kremşanti
1 su bardağı süt
Yapılışı
- İlk olarak tencereye tereyağı alıp eritelim. Yağ eridikten sonra unu ilave edelim ve 2-3 dakika kavuralım. Sütü ekleyelim ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
- Kaynadıktan sonra şekeri ekleyelim ve 2-3 dakika sonra ocaktan alalım. Vanilya ilave edelim ve karıştıralım. Daha sonra su ile ıslatıp süzdüğümüz tepsiye dökelim ve üzerini düzeltelim.
- Oda ısısına gelince tepsinin üzerini streç film ile kapatalım ve 1 saat buzdolabında bekletelim.
- Toz kremşantiyi ve sütü çırpalım. Soğuyan muhallebinin üzerine hazırladığımız kremşantiyi alalım ve güzelce üzerine yayalım.
- Uzun kenarını ve kısa kenarını 6 dilim olacak şekilde keselim. Daha sonra üzerine fındık kırıkları serpelim.
Spatula ile dikkatli şekilde parçaları rulo şekilde saralım.
- Çikolata sosu için tencereye kakao, nişasta, şeker ve sütü alıp karıştıralım. Tencereyi ocağa alalım ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
- Çikolata sos kaynadıktan sonra ocaktan alalım. İçerisine sütlü çikolatayı ve tereyağı ilave edip yağ eriyene kadar karıştıralım.
- Çikolata sosu sarmaların üzerine dökelim.
- Toz antep fıstığı ile sarmaların üzerini süsleyip servis edelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Zeynebin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
