Kavanozda Lokum Gibi Kavurma Saklama Tarifi
Course: Et YemekleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
6
servingsPrep time
25
minutesCooking time
1
hour15
minutesMalzemeler
5 kilogram tranç ön kol ve bacak eti
400 gram kavram yağı
100 gram kuyruk yağı
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 şişe maden suyu
Yapılışı
- İlk olarak tencereye doğradığımız kavram yağı ve kuyruk yağı alalım. Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde yağını salıp kızarana kadar pişirelim.
- Ayrı tencereye doğradığımız kırmızı eti alalım. Üzerine maden suyunu ekleyelim. Kapağı kapalı şekilde orta ateşte sulanana kadar pişirelim.
- Etimiz suyunu saldıktan sonra altını kısalım ve pişirmeye devam edelim. Ortalama 1 saatin sonunda etimizin yumuşaklığını kontrol edelim.
- Etimiz piştikten sonra tuzu ilave edip karıştıralım. Bu aşamada süzerek kuyruk yağını ilave edelim. 10 dakika daha bu şekilde pişirip ocaktan alalım.
- Etimiz soğumadan yağı ile birlikte kavanozlara dolduralım ve kapaklarını kapatalım. Kavanozların üzerini bez ile kapatıp soğuyana kadar bekletelim. Soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için İlknur Sağlam Youtube kanalına teşekkür ederiz.
