Kat Kat Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
16
servingsPrep time
35
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
1,5 su bardağı ılık süt ( 300 ml )
1 paket kuru maya ( 10 gr )
2 tatlı kaşığı şeker ( 20 gr )
2 adet yumurta beyazı
Yarım çay bardağından sıvı yağ ( 40 ml )
1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gr )
4,5 su bardağı un ( 540 gr )
Arası için;
75 gr tereyağı
İçi için;
Beyaz Peynir
Üzeri için;
2 adet yumurta sarısı
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına sütü, şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Yumurta akını ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Üzerini örtelim ve 2 katı olana kadar mayalandıralım.
- Hamurun havasını alalım ve unladığımız tezgaha alıp toparlayalım. Hamuru 2 eşit bezeye ayıralım ve üzerini poşet ile kapatalım.
- Bezeyi 35 cm genişliğinde açalım. Üzerlerine tereyağı sürelim ve kenarlarına kesikler atalım. Kesik hamurları ortaya doğru katlayalım. Hamuru tepsiye alalım ve üzerini poşet ile kapatalım.
- Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayalım. İkinci bezeyi de tepsinin içerisine alalım ve buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
- Dinlenen hamuru unlayarak 30 cm genişliğinde açalım. 8 eşit dilimle ayıralım ve uç kısımlarına çizikler atalım. Kalın kenarına peynirli harçtan koyalım ve rulo şekilde saralım. Rulo hamurların uç kısımlarını sıkıca birleştirelim.
- Hazırladığımız poğaça hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine poşet kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
- Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Halime’nin mutfağı Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
