Kat Kat Yumuşacık Pamuk Poğaça Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına mayayı, şekeri ve suyu alıp karıştıralım. Üzerini kapatalım ve 5-6 dakika dinlendirelim. (ön mayalama işlemi)
• 5-6 dakikanın ardından kabaran mayamızın üzerine yoğurdu, sıvı yağı, yumurtayı, tuzu ilave edip karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini kapatıp iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
• Elimizi sıvı yağa batıralım ve mayalanan hamurun havasını alıp toparlayalım. Ardından 4 eşit bezeye bölelim.
• Masaya un serpelim ve bezeleri teker teker açılabildiğince açalım.
• Tereyağını eritelim ve açtığımız bezelerin tanesinin üzerine sürerek üst üste alalım. Daha sonra rulo şeklinde saralım. Geride kalan iki yufkaya da aynı işlemi uygulayalım.
• Her bir ruloyu 3 parmak kalınlığında keselim v bir tabağa koyup buzdolabına kaldırarak 30 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen hamurları dolaptan çıkaralım ve ortasına bastırarak açalım. Daha sonra iç harcımızdan koyup kapatalım.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerini kapatıp 30 dakika tepsi mayası yapalım.
• Bir kaseye yumurta sarısı ile sıvı yağı alıp karıştıralım. Ardından poğaçalarımızın üzerine sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.