Kat Kat Yumuşacık Açma Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
18
servingsPrep time
15
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
5 su bardağı un
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Yarım yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
Hamuru dinlendirmek için;
100 gr tereyağı (7,5 yemek kaşığı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İçi için;
Beyaz peynir
Lor peyniri
Üzeri için;
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Susam
Çörekotu
Yapılışı
- İlk olarak unu, 1 su bardağı sütü, toz şekeri ve kuru mayayı ekleyip karıştıralım. Yumurtayı ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım. 1 su bardağı sütü ve tuzu ekleyip yoğuralım. Tezgaha alıp 6-7 dakika yoğuralım.
- Hamuru 18 eşit parçaya bölelim ve yuvarlayıp borcama dizelim. Erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımını üzerine dökelim. Streç film ve bezle üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim. Hamurların üzerine çatalla bastıralım.
- Bezeleri elimizle bastırarak genişletelim. Karıştırdığımız beyaz peyniri ve lor peyniri hamurun arasına koyup rulo şeklinde saralım. Gül şeklinde dolayalım.
- Hamurları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
- Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp hamurların üzerine sürelim. Üzerine çörekotu ve susam serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için biyologanne mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
