Kat Kat ve Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
15
servingsPrep time
20
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta akı
6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
100 gram tereyağı (7,5 yemek kaşığı)
İçine;
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Üzerine;
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörekotu
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına mayayı, şekeri, ılık suyu ve ılık sütü alıp karıştıralım. 3 dakika aktifleşmesini bekleyelim. Sıvı yağı ve yumurta aklarını ilave edip karıştıralım. Azar azar unu ve tuzu ilave edip ele yapışan hamur yoğuralım.
- Üzerini streç ve bez ile kapatıp 1 saat mayalandıralım. Hamurun mayasını alalım ve sıvı yağ sürdüğümüz tezgaha alıp toparlayalım.
- Hamuru 15 eşit bezeye ayırıp yuvarlayalım. Bezelerin üzerine dilimlediğimiz tereyağı koyup 10 dakika bekletelim.
- Bezeyi elimizle pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Ucuna beyaz peyniri ve kaşar peyniri karışımından koyup katlayalım.
- Katladığımız hamuru rulo şekilde saralım. Rulo hamuru tezgaha vurarak uzatalım ve uçlarını birleştirip yuvarlak şekil verelim.
- Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürelim. Üzerlerine çörekotu serpelim. 100 derece fırında 10 dakika tepsi mayası verelim.
- 10 dakikanın sonunda fırını 190 dereceye getirip kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Esrayla Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
