Kat Kat ve Yumuşacık Açma Poğaça Tarifi

Yapılışı

• İlk olarak yoğurma kabına yumurta akını, şekeri, ılık suyu, sıvı yağı ve mayayı ekleyip karıştıralım. Sirkeyi, kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Hamurun üzerini kapatalım ve 45 dakika dinlendirelim.
• Elimizi sıvı yağ ile ıslatalım ve sıvı yağı sürdüğümüz tezgaha alalım. Hamuru çekiştirerek büyütebildiğimiz kadar büyütelim. Üzerine yumuşak tereyağı sürelim.
• Hamuru zarf şeklinde katlayalım ve her katı tereyağı ile yağlayalım. Ters çevirelim ve çok bastırmadan kenarlarını düzeltelim.
• Hamuru biraz büyütelim ve kare şekilde 16 parçaya keselim. Parçaların uçlarını birleştirerek yuvarlayalım.
• Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerini örteli ve 15 dakika dinlendirelim. Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim ve haşhaş serpelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak 25-30 dakika pişirelim. Üzerlerini bez ile örtüp soğumalarını bekleyelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.