Kat Kat ve Çıtır Çıtır Börek Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
8
servingsPrep time
25
minutesCooking time
45
minutesMalzemeler
15 su bardağı su (300 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un (500 gr)
100 gr tereyağı (7,5 yemek kaşığı)
İç harcı için;
Beyaz peynir
Maydanoz
Kaşar peyniri
Yapılışı
- Yoğurma kabına suyu ve tuzu alıp karıştıralım. Kontrollü olarak unu ilave edip yoğuralım. Tezgahta toparlayalım ve 2 eşit bezeye ayıralım. Un serptiğimiz tabağın içerisine alalım ve üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
- Bezeyi unlayarak açabildiğimiz kadar açalım. Üzerine erittiğimiz tereyağı sürelim ve ortası kare olacak şekilde dilimleyelim. Dilimleri ortada üst üste dizelim.
- Ortada birleştirdiğimiz hamurun kenarlarını ortada birleştirelim ve yuvarlak şekil elde edelim. Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp tabağın içerisine alalım ve üzerlerini kapatıp 15 dakika bekletelim.
- Hamurun birini tepsi boyutunda açalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye serelim. Üzerine peynirli iç harcı koyalım ve diğer bezeyi de aynı şekilde açıp harcın üzerin serelim.
- Kenarlarını içe doğru katlayalım ve kalan yağı üzerine sürelim.
- 180 derece fırında kontrollü olarak 45 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Peri’nin sihirli Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
