Kat Kat Tel Tel Ayrılan İçli Katmer Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına suyu, tuzu ve şekeri alıp karıştıralım. Ardından sıvı yağı, kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım.
• Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
• Masaya un serpelim ve hamuru silindir haline getirip bezelere bölelim. Un serptiğimiz tabağa alalım ve üzerini kapatıp iç harcını hazırlayana kadar dinlendirelim.
• Uygun bir tencereye tereyağını alalım. Eridikten sonra üzerine sıvı yağı, unu ve tuzu ilave edip karıştıralım.
• Masaya un serpelim ve bezelerden ilkini alıp servis tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açalım. Ardından sıvı yağlı karışımdan sürelim. Rulo şeklinde saralım.
• İkinci bezeyi de masaya un serpip açalım. Yağlı karışımımızdan sürelim. Ardından ilk yaptığımız ruloyu içerisine koyup tekrar rulo şeklinde saralım.
• Geride kalan bezeler için aynı işlemi uygulayalım. Daha sonra iki-üç parmak kalınlığında dilimleyelim.
• Her bir dilimi merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
• Tavayı ocağa alalım ve ısındıktan sonra katmerleri içerisine alıp her iki yüzü kızarana kadar pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.