Kat Kat Tahinli Haşhaşlı Lokum(Çörek) Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
41
servingsPrep time
10
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
Hamuru için;
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 küp yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un
İç malzemesi için;
250 gr haşhaş ezmesi
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı susam
3 yemek kaşığı fındık içi
Üzerine;
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kadar susam
Yapılışı
- İlk olarak kaseye mayayı, şekeri ve ılık sütü alıp karıştıralım. Suyu, kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yumuşak kıvamlı bit hamur yoğuralım. Üzerini bezle kapatıp mayalanmaya bırakalım.
- Kaseye haşhaşı, tahini, şekeri, susamı ve fındık içini alıp karıştıralım.
- Elimizi hafif sıvı yağ ıslatalım ve hamuru 4 eşit bezeye bölelim. Tezgahı yağlayalım ve hamuru elimizle bastırarak genişletelim.
- Genişlettiğimiz bezenin üzerine tahinli harcın 4’te 1’ini ilave edip yayalım. Daha sonra rulo şekilde saralım.
- Tezgahı ve hamurun üzerini unlayıp biraz uzatalım. Daha sonra eşit şekilde dilimleyelim. Yağladığımız tepsiye susam serpelim ve hamur parçalarını dizelim. Hamurların üzerine de biraz susam ve sıvı yağ gezdirelim.
- Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için zeynebin mutfağı Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
%20Tarifi){kind=link}