Kat Kat Pratik İçli Kete Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
4
servingsPrep time
20
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 adet yumurta beyazı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağı
5,5 su bardağı un
İç harcı için;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı şeker
Hamuru yağlamak için;
Sıvı yağ
Üzeri için;
2 adet yumurta sarısı
Yarım yemek kaşığı süt
Yapılışı
- Tavaya tereyağı ve unu alıp biraz kavuralım. Şekeri alıp ezerek kavuralım.
- Yoğurma kabına ılık suyu, ılık sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Sıvı yağı ve yumurta akını ilave edip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Tezgaha alıp bastırıp ezerek yoğuralım.
- Üzerini kapatıp 35 dakika mayalandıralım. Unladığımız tezgahta hamuru toparlayalım ve 8 eşit bezeye ayıralım. Üzerlerini bez ile örtüp 5-10 dakika dinlendirelim.
- Bezeyi unlayarak açalım. Üzerine sıvı yağ sürelim ve unlu harçtan üzerine serpelim. Daha sonra ortasına doğru kesik atalım ve külah şeklinde katlayalım.
- Külah hamuru 2 ucundan bastırarak birleştirelim. Daha sonra üzerine bastırarak büyütelim ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Filizin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
