Kat Kat Lezzetli Çörek Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
24
servingsPrep time
20
minutesCooking time
45
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kuru maya (11 gram)
2 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
6,5 su bardağı un
Yağlamak için;
150 gram tereyağı (10 yemek kaşığı)
Üzerine;
2 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına mayayı, şekeri, ılık sütü ve ılık suyu ekleyip karıştıralım. Sıvı yağı, yoğurdu ve yumurta aklarını ilave edip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım.
- Tezgahı unlayalım ve hamuru toparlayalım. 4 eşit bezeye ayırıp yuvarlayalım.
- Bezeleri unlayarak 50 cm büyüklüğünde açalım. Üzerine oda sıcaklığında erimiş tereyağı sürelim.
- Açtığımız bezeyi kare şekilde katlayalım ve katlarken aralarını yağlayalım. Üzerlerini kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
- Hamurları merdane ile kare olacak şekilde açalım. Daha sonra 6 eşit dilime ayıralım.
- Dilimleri zarf şeklinde katlayalım. Genişletip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürelim. Çatal ile üzerine çizikler atalım.
- Susam serpelim. 100 derece fırında 10 dakika tepsi mayası verelim. 10 dakikanın sonunda fırını 190 dereceye çıkaralım ve kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Esrayla Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
