Kat Kat Kruvasan Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
32
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
1 büyük su bardağı süt (250 ml)
1 büyük su bardağı su (250 ml)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (65 ml)
1 paket kuru maya (10 gr)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr tereyağı
7,5 su bardağı un
İçi için;
150 gr beyaz peynir
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına mayayı, şekeri, sütü ve suyu alıp karıştıralım. Sıvı yağı, kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
- Hamurun mayasını alıp unladığımız tezgahta toparlayalım. Hamuru 4 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri kalın olacak şekilde açalım.
- İlk hamurun üzerini tereyağı ile yağlayalım ve diğer hamuru üzerine kapatıp eşitleyelim. İkinci hamurun üzerini de tereyağı ile yağlayalım.
- Hamurun kenarlarına kesikler atalım. 1 parçası daha büyük olmalı. Parçaları ortada üst üste dizelim. En üste büyük parçayı kapatalım.
- Hamuru unladığımız tabağın içerisine alıp üzerini poşet ile kapatalım. Buzlukta 10 dakika bekletelim. Diğer 2 bezeyi de aynı şekilde hazırlayalım.
- Dinlenen hamuru hafif unladığımız tezgahta açalım. 16 eşit parçaya dilimleyelim ve kalın kenarlarına peynir koyup rulo şekilde saralım.
- Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerini poşet ve bez ile kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
- Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim. 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet Olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Peri’nin sihirli Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
