Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Aralarına sermek için;
Tereyağı
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Çörekotu
İç harcı için;
Beyaz peynir
Maydanoz
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına sütü, suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Sıvı yağı ve yumurtayı ekleyip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Üzerini kapatıp yarım saat mayalandıralım.
- Hamurun havasını alıp unladığımız tezgahta toparlayalım. Hamuru 7 eşit bezeye ayıralım ve tabağın içerisine dizelim. Üzerlerini poşet ile kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
- Bezeleri fincan tabağı büyüklüğünde genişletelim. Aralarına tereyağı sürerek üst üste dizelim. Üzerlerini poşet ile kapatıp buzlukta yarım saat bekletelim.
- Buzluktan çıkardığımız hamuru unlayarak dikdörtgen şekilde açalım. Üzerine peynir ve maydanoz karışımını ilave edelim. Elimizle üzerine bastırarak peynirin hamura yapışmasını sağlayalım.
- Hamurun kenarından içe doğru katlayalım ve katladığımız yerden hamuru keselim. Hamurun tamamını aynı şekilde hazırlayalım.
- Rulo hamurları ortadan başlayarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörekotu serpelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet Olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalına teşekkür ederiz.
