Kat Kat Kare Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
10
servingsPrep time
20
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 çay bardağı sıvıyağı (100 ml)
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
3,5- 4 su bardağı arası un
İçine sürmek için;
100 gr eritilmiş tereyağı (7,5 yemek kaşığı)
İç harcı için;
Lor peyniri
Beyaz peynir
Maydanoz
Üzerine sürmek için;
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına ılık sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Yumurta akını ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Üzerini kapatıp 40-45 dakika mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru unladığımız tezgahta 2’ye ayıralım. Üzerlerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
- Bezeleri unlayarak açabildiğimiz kadar açalım. Üzerine erittiğimiz tereyağı sürelim. Hamurun kenarlarından katlayalım ve dikdörtgen şekilde katlayalım.
- Dikdörtgen hamuru kare şekilde 5 parçaya keselim. Kare hamuru oklava ile büyütelim. Ortasına peynir koyalım ve uç kısımlarını ortaya katlayalım. Katlama bölgelerini bastırarak kapatalım.
- Hamurları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürelim. Üzerlerine susam serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 30 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Hilalin Mutfagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.
