Kat Kat Kabaran Çıtır Katmer Kruvasan Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
30
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
5,5 su bardağı buğday unu (660 gram)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 yemek kaşığı toz şeker (20 gram)
1 paket kuru maya (10 gram)
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
150 gram tereyağı
Susam ve çörekotu
Yapılışı
- Yoğurma kabına suyu, sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Ardından yumurtayı, kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ilave edip yoğuralım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
- Mayalanan hamurun havasını alalım ve masaya un serpip toparlayalım. Daha sonra bezelere bölelim.
- Masaya un serpelim ve bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açalım.
- Açtığımız bezelerin arasına yağ sürerek üst üste alalım. Üzerini streç film ile kapatalım ve buzdolabının buzluk bölümünde 20 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen hamurumuzu dolaptan çıkaralım ve un serpip dikdörtgen olacak şekilde merdane ile açalım. Ardından dörde katlayıp hafifçe açalım.
- Bir bıçak ya da rulet ile üçgen olacak şekilde kesikler atalım. Her bir parçayı rulo şeklinde saralım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yerleştirelim.
- Bir kaseye yumurta ile sıvı yağı alıp karıştıralım. Ardından kruvasanlarımızın üzerine sürüp susam ile çörekotu serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Nefis Tatlar Durağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
