Kat Kat El Açması Enfes Börek Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
20
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
1 su bardağı su
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un (kontrollü)
- Yağlamak için;
125 gram eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Üzeri için;
Yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta çörekotu
Yapılışı
- Yoğurma kabına suyu, yumurtayı, sıvı yağı, yoğurdu, sirkeyi alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu üzerine kabartma tozunu, tuzu ilave edip yoğuralım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Masaya un serpelim ve bezelere bölelim. Un serptiğimiz tabağa alalım ve üzerini kapatalım ve 20 dakika dinlendirelim.
- Tereyağını eritelim ve üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
- Bezelerden ilkini alalım ve nişasta serperek tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Ardından açtığımız hamurların arasına nişasta serperek ikişerli olacak şekilde üst üste alalım. Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen hamurları alalım ve masaya nişasta serpip açılabildiğince açalım. Ardından eritilmiş yağımızdan sürüp iç harcımızdan serperek iki ucundan ortaya doğru büzelim. İkiye katlayalım.
- Fırın tepsisine yerleştirelim.
- Bir kaseye sütü, sıvı yağı, yumurtayı alıp karıştıralım. Üzerine çörekotu ilave edip tekrar karıştıralım. Böreğimizin üzerine sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Esrayla Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
