Kat Kat Bol Lezzetli Pastane Poğaçası Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Ardından yumurtayı ilave edip tekrar karıştıralım.
• Kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ekleyip yoğuralım. Hamur toparlandıktan sonra katı yağı ilave edip yoğurmaya devam edelim.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
• Masaya un serpelim ve dinlenen hamurumuzu alıp toparlayalım. Ardından merdane ile büyük bir kare olacak şekilde açalım.
• Kenarlardan içe doğru katlayalım ve üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen hamurumuzu önce elimizle bastırarak daha sonra merdane çok büyük olmayacak şekilde açalım. Ardından iki parmak kalınlığında şeritler halinde keselim.
• Her bir şeridi rulo şeklinde toparlayalım ve iki-üç parmak kalınlığında parçalar bölelim. Elimizle yuvarlayalım. Üzerlerini kapatalım ve 1-2 dakika dinlendirelim.
• Her bir bezeyi elimizle hafifçe bastırarak açalım. Daha sonra iç harcımızdan koyup kapatalım. Uç kısmına bastırarak şeklini verelim.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve yumurta sarısı sürüp çatal ile çizik atalım. 50 derece ısınmış fırında 20 dakika tepsi mayası yapalım.
• Daha sonra dereceyi 180’e çıkarıp 25 dakika daha kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.