Kat Kat Ayrılan Rulo Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
18
servingsPrep time
35
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
2 yemek kaşığı şeker ( 40 gr )
1 paket kuru maya ( 10 gr )
1 su bardağı su ( 200 ml )
1 su bardağı süt ( 200 ml )
1 çay bardağı sıvıyağ ( 100 ml )
5,5 su bardağı un ( 660 gr )
1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gr )
Ara katı için;
6 yemek kaşığı sıvı yağ ( 60 ml )
150 gr beyaz peynir
100 gr kaşar peyniri
Maydanoz
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Kavrulmuş susam
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına şekeri, mamayı, suyu, sütü ve sıvı yağı alıp karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Üzerini kapatıp 2 atı olana kadar mayalandıralım.
- Hamurun havasını alalım ve unladığımız tezgahta toparlayalım. Hamuru 2 eşit bezeye ayıralım ve unladığımız tepsiye alalım. Üzerlerini kapatıp 10 dakika mayalandıralım.
- Hamuru merdane ile dikdörtgen olacak şekilde açalım. Üzerine boşluk kalmayacak şekilde sıvı yağ sürelim.
- Üzerine peynirli maydanoz karışımını ve rendelediğimiz kaşar peyniri serpelim. Hamuru 3 parmak kalınlığında dilimleyelim. Dilimleri rulo şekilde saralım.
- Rulo hamurların kenarlarını önce yumurtalı süte sonra susama bulayalım. Hamurları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve üzerlerine bastıralım. Üzerlerini poşet ile kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet Olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Halime’nin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
