Kat Kat Ayrılan Haşhaşlı Çörek Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
20
minutesCooking time
45
minutesMalzemeler
6.5 bardak un
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket kuru maya (10 gram)
1 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta akı
Ara katlara sürmek için;
Haşhaş
1 su bardağı sıvı yağ
Üzerine;
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına mayayı, şekeri ve ılık suyu ekleyip karıştıralım. Ilık sütü, yumurta akını ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım.
- Hamurun üzerini streç ile kapatıp mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alıp toparlayalım. Hamuru 6 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri unlayarak eşit şekilde açalım.
- Bezelerin aralarına haşhaş ve sıvı yağ karışımını sürerek üst üste dizelim.
- Hamuru çekiştirerek biraz büyütelim. Rulet ile 2 parmak genişliğinde şeritler keselim. Şeritleri 2 ucundan dolayalım ve gül şeklinde saralım. Orta kısımdaki şeritler uzun olduğu için 2’ye katlayıp yapalım.
- Çörek hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerini poşet ile kapatıp tepsi mayası için bekletelim.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Lezzetin Adresi Youtube kanalına teşekkür ederiz.
