Kat Kat Açma Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
25
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık su ( 200 ml )
1 su bardağı ılık süt ( 200 ml )
Yarım çay bardağı sıvı yağ ( 50 ml )
1 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı şeker ( 40 gram )
1 paket kuru maya ( 10 gram )
5 su bardağı un ( 600 gram )
1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gram )
7,5 yemek kaşığı tereyağı ( 100 gram )
Yarım çay bardağı sıvı yağ ( 50 ml )
İç harcı için;
Beyaz peynir
Maydanoz
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına mayayı, şekeri, sütü ve suyu alıp karıştıralım. Yumurta akını ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım.
- Hamuru unladığımız tezgaha alıp toparlayalım ve 12 eşit bezeye ayıralım. Bezelerin üzerini poşet ile kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
- Bezeleri hafif unlayarak 30 cm genişliğinde açalım. Üzerine erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürelim. Hamurun ortasını havalandıralım ve ortasından tutarak dolayalım.
- Üzerine peynirli maydanozlu harçtan koyalım ve kapatalım.
- Hazırladığımız hamurları ters olacak şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerini poşet ile kapatıp 20 dakika dinlendirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Halime’nin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
