Karışık Sebzeli Kahvaltılık Sos Tarifi
Course: SoslarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
6
servingsPrep time
20
minutesCooking time
45
minutesMalzemeler
2 kg patlıcan
2 kg kapya biber
2 kg domates
300 gr yeşil biber
5 diş sarımsak
1 çorba kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı salamura tuz
1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
Yapılışı
- İlk olarak patlıcanlara ve kapya biberlere delik açıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. 230 derece fırında sebzeleri pişirelim.
- Domateslerin alt kısmına + şeklinde çizik atalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye domatesleri, biberleri ve sarımsakları dizelim. Aynı şekilde fırında pişirelim.
- Sebzeleri 10 dakika dinlendirdikten sonra kapya biberlerin, patlıcanların ve domateslerin kabuklarını soyalım.
- Küçülttüğümüz domatesleri tencereye alalım ve kapağı kapalı şekilde kaynamaya bırakalım.
- Sebzeleri ilave edelim ve kapağını kapatıp pişirmeye devam edelim.
- Sebzeleri blender ile pürüzsüz kıvam alana kadar çekelim. Tuzu, pul biberi ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım. Kapağını kapatalım ve kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
- Sosumuzu kavanozlara dolduralım ve kapaklarını sıkıca kapatıp soğumaya bırakalım.
- Afiyet Olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için biyologanne mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
