Karbonatlı Pastane Kurabiyesi Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
40
malzemeler
Yarım paket oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
Çeyrek çay bardağı üzüm sirkesi
1 adet yumurta beyazı
Yarım paket kabartma tozu
3 bardak kadar un
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
Çörekotu ve susam
yapılışı
- Yoğurma kabımıza margarin, sıvı yağ, yumurta beyazı, pudra şekeri, tuz, mahlep ve sirkeyi koyup elimizle margarini iyice pürüzsüzleştiriyoruz.
- En son içine kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ilave ediyoruz. Hamurumuzun yumuşak kalacağı ancak ele yapışmayacağı kıvama kadar yavaş yavaş un ilavesine devam ediyoruz.
- Hamurdan fındık kadar parçalar koparıp elimizle ince uzun rulo şekli veriyoruz. İki ruloyu yanyana getirip birbirine sarıp resimdeki büzgü şeklini elde ediyoruz. Bu aşamada kurabiye kalıplarınızdan da faydalanabilirsiniz.
- Yağlanmış tepsimize şekil verdiğimiz hamurlarımızı dizip üzerlerine yumurta sarısı ve arzuya göre çörek otu-susam serpiyoruz.
- 175 derece ön ısılı fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
- Afiyet olsun!
Notlar
- İsterseniz hamuru bir kaç parçaya bölüp içine kırmızı biber,kekik veya zeytin ilave edebilirsiniz.
- Pişerken yaydığı sirke kokusu sizi paniğe sürüklemesin ,çünkü soğuyunca kesinlikle tadını ve kokusunu almayacaksınız.
