Karbonatlı Islak Kek Tarifi

yapılışı

• Şeker, sıvı yağ, süt ve kakaoyu homojen bir kıvam alana dek çırpın. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın.
• Kalan sıvı karışıma yumurtaları tek tek ilave edin ve karıştırın.
• Un, karbonat ve kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyin. Elediğiniz unlu karışımı üç ayrı aşamada sıvı karışıma, tekrar eleyerek ilave edin. Bu aşamada mikser yerine mutlaka tahta bir kaşık kullanın ve unu hamura çırpar şekilde değil de alt üst ederek yedirin.
• Orta boy dikdörtgen kalıba yağlı kağıt serip hamuru boşaltın. Kağıt kullanmayacaksanız kalıbın sadece tabanını yağlayın, kenarlarına yağ sürmeyin ki kek hamuru kabarırken yan yüzeylere kolayca tutunabilsin.
• 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
• Ayırdığınız 1 su bardağı kakaolu sosa 1/2 su bardağı süt ilave edin ve çırpın.
• Sıcak kekin her yerine hazırladığınız sosu dökerek yedirin ve sıcak fırına koyup çekmesini sağlayın.
• Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun!