Karamelli Kurabiye Tarifi

yapılışı

• Fırın 175 derecede ön ısıtma yapılır. Fırın tepsisi 2 kat yağlı kağıt ile kaplanır.
• Bir kabın içinde un, hamur kabartma tozu ve tuz elenerek hazırlanır.
• Mikser haznesinin içine oda sıcaklığındaki yağ ve toz şeker konur. Ve yağın rengi dönünceye kadar çırpılır. Sarı renkten krem rengine döndüğünde yumurtalar tek tek ilave edilir.
• Tam bir karışım sağlandığında unlu malzemeler çırpma işlemi devam ederken ilave edilir. En son aşamada süt bu karışıma azar azar eklenecektir.
• Hazırlanan kurabiye hamurundan bir tatlı kaşığı veya tablespoon ölçüsü ile parçalar alınarak tepsiye aralarında 2 cm boşluk kalacak şekilde aktarılır. Hazırlanan tepsi fırına verilir.
• 175 derece ön ısıtmalı fırında yaklaşık 12-14 dakika sonunda tepsi fırından alınır ve yumuşak kurabiyeler soğuması için tel ızgaraya aktarılır.
• Kurabiyeler tamamen soğuduğunda karamel sıkma torbası ile kurabiyelerin üzerine paylaştırılır. Diğer kurabiye ile kapatılarak sandwich haline getirilir.
• Bu şekilde hazırlanan kurabiyeler arzu edilirse pudra şekeri ile süslenerek servis edilir.
• Afiyet olsun!