Karamelize Soğan Eşliğinde Bulgur Köftesi Tarifi
Course: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
15
minutesMalzemeler
1 su bardağı ince köftelik bulgur (150 gr)
1/2 su bardağı irmik (75 gr)
1 su bardağı kaynamış sıcak su (225 ml)
2 dolu yemek kaşığı un (30 gr)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Üzeri için;
Sarımsaklı yoğurt
2 tane kuru soğan
Yapılışı
- İlk olarak kaseye bulguru ve irmiği alıp karıştıralım. Kaynamış suyu ilave edelim ve 15 dakika bekletelim.
- Unu, yumurtayı, salçaları, tuzu ve baharatları ilave edip yoğuralım.
- Tabağa un serpelim. Harçtan küçük parçalar alıp yuvarlayalım ve tabağın içerisine alalım.
- Tencereye suyu alalım. Kaynadıktan sonra tuzu ve köfteleri aktaralım. 15-20 dakika haşlayalım.
- Tavaya zeytinyağı ve piyazlık doğradığımız soğanı alıp karamelize olana kadar pişirelim. Toz biberi ilave edip karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım.
- Haşlanan köftelerin suyunu süzüp tabağa alalım. İlk sıcakları çıktıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim. Yoğurdun üzerine karamelize soğanları ilave edip servis edelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Mucit Anne Youtube kanalına teşekkür ederiz.
