Kakaolu Muzlu Rulo Pasta Tarifi

yapılışı

• Krema için süt, un, nişasta, kakao ve şekeri karıştırarak kremayı pişirin.
• Pişen kremaya çikolatayı ekleyip iyice karıştırın.
• En son süt kremasını ekleyip mikserle iyice çırpın ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
• Kek için yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
• Beyazları bir fiske tuz ve 1 yemek kaşığı şekerle katılaşana kadar çırpın.
• Yumurta sarılarını şeker ve vanilya ile iyice çırpın.
• İçerisine sıvı yağ, un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
• Son olarak 1 yemek kaşığı suyu ekleyin ve karıştırın.
• Hazırladığınız karışıma çırptığınız yumurta beyazlarını ekleyin ve söndürmeden spatulayla birbirine yedirin.
• Kek karışımını yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dökün. Tepsiyi bir iki defa tezgahın üzerine vurarak kekin içindeki hava kabarcıklarını patlatın.
• Kekinizi önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. (Fırına göre pişirme dakikası fark edebilir. 10 dakikadan sonra kontrollü pişirin.)
• Pişen keki fırından çıkarıp üzerine biraz kakao, biraz da pudra şekeri eleyip başka bir yağlı kağıtla kapatın ve iki kağıdın arasında dikkatlice rulo halinde sarın. Üzerini bir mutfak havlusu ile kapatıp soğutun.
• İyice soğuyan kekinizin rulosunu dikkatlice açıp kağıdından ayırın. Hazırladığınız kremanın yarısını içine dikkatlice sürün ve muzları bir ucuna yerleştirip rulo halinde tekrar sarın.
• Rulo pastanızın kenarlarını dikkatlice keserek düzleştirdikten sonra kalan kremayı üzerine sürün ve buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
• Soğuyan pastanızı dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.